大森畜産では、牛・豚・馬・鶏等の精肉の加工をはじめ、焼き鳥等の加工食品にも対応し、取り揃えております。
皆様のお役に立つべく、様々な種類の肉の仕入れ・加工も行いますので、まずはご連絡ください。
豚肉
焼いても美味しい、茹でても美味しい豚肉は、国産から輸入まで様々な豚肉を取り揃えております。甲州乳酸菌豚クリスタルポークや甲州富士桜ポークも取り扱っています。
大森畜産では基本的に一頭買いを行うため、部位毎の注文やお客様だけの加工も行っております。
牛肉
ステーキやローストビーフ、すき焼き等、みんな大好きな牛肉も、和牛から国産、輸入まで広く取り扱っております。
甲州牛、甲州ワインビーフ、甲州麦芽ビーフ、富士山麓牛など山梨県のブランド牛肉の取扱いをはじめ、全国のブランド牛肉のお取り寄せも可能です。
トマホークやTボーンステーキなどの塊肉も扱っておりますのでまずはお問い合わせください。
鶏肉
焼いても鍋にしてもいい味出してくれる鶏肉も、自社で加工・カットを行いますので、お店での仕込みの時間の短縮につながります。
信玄どり、甲州頬落鶏、甲州地どり、その他全国の銘柄鶏・地どりのお取り寄せも可能です。山梨のB級グルメ「鳥もつ」もございます。まずは弊社までお問い合わせください。
馬肉
山梨ではおなじみの馬刺し用の馬肉も大森畜産では取り扱っております。
現在主流は輸入馬肉となっておりますが、国産の馬肉も取り扱っております。
金額等、まずはお問い合わせください。
羊肉（ラム・マトン）
宗教上の誓約の無い羊肉（ラム・マトン）は外国料理や、ジンギスカンなどを取り扱うお客様に重宝頂いております。
ラム・マトンを使ったメニューのご相談も可能ですのでお問い合わせください。
鴨肉
フレンチや鴨南蛮などで使われる鴨肉も大森畜産におまかせください！
年間を通じての供給が可能ですので、ぜひ一度お問い合わせください。
その他の肉
猪肉、鹿肉、蛙肉、兎肉やフォアグラなどなかなか手に入らない肉についても、各種取り寄せを行うことが可能です。
興味がある方はぜひ一度お問い合わせください。
加工について
大森畜産では自社で骨抜きなどの加工から、焼き鳥やハム・ベーコンなどの様々な加工肉を取り扱っております。
また、お客様オリジナルの骨付き肉の加工なども行えますので、まずは一度お問い合わせください。
